Matthew est un entrepreneur en agriculture et en agroalimentaire et un informaticien passionné par les données. Il est diplômé de l'Université Acadia, basé à Halifax et est l'actuel directeur technique de FoodByte.
FoodByte est une start-up de logiciels qui a développé des logiciels adaptés aux entreprises pour aider les transformateurs et les exportateurs de produits alimentaires à se conformer aux nouvelles réglementations fédérales en matière de sécurité alimentaire.
Matthew aide également les entreprises à s’orienter vers la sécurité alimentaire et à devenir des entreprises qui utilisent leurs données de fabrication pour s’améliorer. Comme le dit Matthew : « Nous vivons dans un monde riche en données et il est logique que nous les exploitions comme une ressource pour améliorer nos propres entreprises. »